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Verwendung: Schmackhaftes Gewürz zu Salaten, Fleisch- und Fischgerichten, für Gurken und Mayonnaisen, besonders für Kräuteressig. Wirkt appetitanregend, verdauungsfördernd und regt Nierentätigkeit an. Haltbarmachung: Einfrieren, einlegen in Essig und Öl. Keimdauer: 10 - 14 Tage